主料:
白萝卜，
一个，
肉馅适量，
面粉适量
辅料:
葱，
少许，
香菜，
少许，
纯净水，
少许调料
盐适量，
老抽适量，
饺子粉，
少许猪肉白萝卜馅饺子的做法步骤
1.葱洗净切碎。
2.香菜洗净切碎。
3.白萝卜洗净，削皮，擦丝，开水煮10分钟，捞出，剁碎，挤出多余的萝卜汁，如图所示。
4.盆中放入白萝卜馅、猪肉馅、葱和香菜，再放入老抽、盐和饺子粉搅拌均匀，如图所示。
5.面粉中加少许水和盐，搅拌成絮状，醒20分钟，再揉成光滑的面团。
6.搓成均匀的长条。
7.切成大小均匀的小剂子。
8.擀成均匀的饺子皮。
9.包入馅料。
10.包好的饺子。
11.锅中放适量水，水开后，直接放入饺子，煮沸后加冷水，再煮开后再加冷水，一共加三次冷水，已煮熟的饺子，如图所示。
12.盛入碗中。
13.饺子皮柔软筋道，馅儿鲜香，蘸汁更好吃。
小窍门&温馨提示
煮沸后下面食不会破皮，不会粘锅底。
TAGS：
面食 家常菜 冬至 饺子 春节 白萝卜
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